[Recipes] Indian pakora الباكورة الهندية

الباكورة الهندية
الباكورة الهندية

الباكورة من المقبلات الشهية في شهر رمضان المبارك .. على الرغم من انها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لكونها مقلية في زيت غزير .. ولكن عدة حبات كل عدة أيام لا تضر  .. المقادير التالية ليست دقيقة جدا .. نستطيع ان نزيد او ننقص حسب الذوق

المكونات

كوب و نصف دقيق الحمص

حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا

حبة بصل مقطعة جوانج و مقلية ثم نضعها على محارم لتنشف من الزيت

مقدار ربع كوب شبت مفروم

مقدار نصف كوب كزبرة مفرومة

ملعقة كبيرة بيكينغ باودر

البهارات  : ملعقة كبيرة ملح , ملعقة صغيرة كمون, ملعقة كبيرة كركم, رشة فلفل احمر

الطريقة: تخلط حميع المكونات في وعاء كبير و نضيف كوب من الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة لينة اشبه بالسائلة, نضع كمية من الزيت في المقلاة و عندما يسخن الزيت نستخدم ملعقة صغيرة في غرف عجينة الباكورة و قليها في الزيت .. حتى تحمر و تنضج . نزيلها من الزيت و نضعها على محارم او اوراق التنشيف و تقدم ساخنة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s