قطايف بالجبنة Cheese Qatayef

يتميز شهر رمضان بأطباقة و حلوياته المميزة ..  و منها القطايف …

In The Holy month of Ramadan its noticable  that there is different types of dishes and sweets that served only in this month.

طبعا هالنوع من الحلويات يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأنه مقلي … بس احنا جربنا نحطه في الفرن و بعد طلع نفس الطعم اللذيذ

this kind of sweets contains too much calories, because its fried, but we tried to bake it in oven and it turn out to be the same delicious taste.

المحتويات : رقائق القطايف الجاهزة من السوبرماكت , جبن فيلاديلفيا او كيري., و للقطر:كوب سكر و كوب ماء , رشة هيل و رشة زعفران, و للتزيين فستق مطحون

ingredients: qatayef ajeeni (ready from supermarket), philadelphia cheese or kiri cheese or any cream cheese, for the syrop : 1 cup sugar, 1 cup water, little hail powder and little saffron, and for garnishing pistachio crushed.

نحط قطعة صغيرة جبن و نسكر الخبزة و نضغط على اطرافها عدل عشان ما تنفتح

put the cheese inside the piece of ajeeni and press by fingers to close it very well

مرات تكون العجينة مش فريش او نكون حاطينها في الثلاجة علشان جذي تنشق . بس الافضل تشترونها و تسوونها في نفس اليوم .. او لو فاضين تخبزونها بروحكم في البيت

sometimes the ajeeni is not fresh or in the fridge, so it will be cracked when we fold them.. so better to buy it and make it at the same time. or to make it in the house if you have more time.

نحط شوية زيت في القلاية .. و نحمر القطايف .. كل جهة دقيقة او 2 ..و لو حبيتو تخبزونها حطوها في البايركس و رشوها بسبراي زيت و حطوها في الفرن و ولعوه من فوق و من تحت .. لمدة 10 دقايق

put a little of oil in the pan and put them .. 1 minute of 2 on each side until gold color, or if you want to bake it spray a little bit of oil and put it inside the oven.

لتحضير الشيرة ضعي الماء و السكر و الهيل و الزعفران في القلاية و خليهم يغلون على نار هادية و بعدين صبيبها على القطايف … و زينيها بالفستق المكسر  و بالهناء و الشفاء

to prepare the sugar syrop, but the water, sugar, hail and saffron in the pan, and leave the to boil on a law heat then pour it to the qatayef .. and garnish with the crushed pistashio

 

 

 

About these ads

3 thoughts on “قطايف بالجبنة Cheese Qatayef

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s